将于4月26日隆重启幕的“津味食光——天津首届早点文明旅游节”，不只能吃到甘旨的津味早点，还能现场观摩早点是怎样制造的，而且揭秘那些吃着顺口、做法讲究的“儿时回忆”。一边吃、一边瞧，还能录一段视频回家当教程。

  煎饼馃子、锅巴菜、豆腐脑……这些日常能吃到的津味早点早已家喻户晓，即便不会煮饭的人也对它们的做法略知一二。但你可知，银丝卷里的银丝是怎样装进去的？香糟馒头的“糟”又是什么配方呢？

  先泄漏一点：传统银丝卷的制造流程与工艺适当讲究，银丝是纯手艺抻制，用传统老肥发酵好的面团，一遍一遍地溜面，溜上百扣的面极端柔软，再手艺搓条、香油刷条，香气四溢。蒸好的银丝卷一掰开，银丝根根清楚，香气扑鼻。

  香糟馒头的制造技艺和用料适当讲究，甄选四川醪糟、绍兴陈酿花雕酒、杭州桂花酱、广东陈皮等天然植物香料，在橙黄的花雕酒中，放入细腻的醪糟、浓稠的桂花酱和细巧的陈皮等混合香料，倒于纱布中吊滴一夜。时刻的沉积，让各种香料悄然富丽变身，为秘制糟水贡献出各自绝妙的一味。再用秘制糟水和面，制造发酵面团。

  整合天津非遗老字号和闻名早点品牌，以全新场景解码津味美食的“流量之源”，作为国内首个以“早点”为主题的美食文旅活动，“津味食光——天津首届早点文明旅游节”中，主办方天津海河传媒中心每日新报与具有天津非遗项目传承资质的星河永旺面食，携手推出联名款特征非遗美食产品——“好面有好报津派礼物手作传统银丝卷、香糟馒头”。

  “好面有好报津派礼物”联名款的推出，是干流媒体与非遗产品的初次“双向奔赴”。这份极具天津风味、媒体温度、非遗美食的联名款产品，经过新的协作方法，传承和发扬天津美食文明，引发门客、游客对非遗技艺的重视。