12月1日，为期5天的八闽特产消费节暨第二届崇武鱼卷文明节举行。活动以“崇武鱼卷”为主题，并结合特征小吃美食、网红游乐等丰厚多样的活动环节，集潮购、潮玩、潮食于一体，向来自各地的游客朋友和广大群众递上独具特征的鱼卷文明盛宴。

  本次活动由惠安县工业信息化和商务局、惠安县文明体育和旅行局、惠安县农业村庄局、惠安崇武镇人民政府辅导，惠安县崇武镇食物加工协会、福缘鲤品(福建)供应链有限公司联合主办。

  近年来，崇武以村庄复兴为抓手，以特征工业为根底，以海洋渔旅交融为支撑，打造崇武全域旅行“新样板”，深化发掘崇武旅行文明和鱼卷美食资源，全方位推进旅行与文明、工业的深层次地交融，打造各类具有地方特征的伴手礼，促进名优特农特征产品和美食文明的传达和交融，带动崇武鱼卷工业做大做强，让“崇武鱼卷”走出惠安、走向全国。

  小鱼卷，大工业。据介绍，惠安崇武镇党委、政府分外的注重“崇武鱼卷”工业的展开，2015年安排崇武鱼卷获评国家地理标志证明商标，2017年安排食物加工职业协会、专家促进国家职业集体规范《崇武鱼卷》诞生，2021年成功举行首届“崇武鱼卷”文明节，与福州大学、集美大学等高校展开食物加工职业产学研协作沟通，赋能助推重武鱼卷工业高质量展开。

  当天，“首届崇武鱼卷美食大赛”在崇武鱼卷体会馆举行，招引15家企业代表参赛。参赛企业现场抽签编号后，再现场制造鱼卷，一致蒸煮后交由专家评委及媒体单位评委依据鱼卷的质地、Q弹、脆度等口感要素进行品味评比并打分。竞赛还将结合线上网民投票成果进行终究评奖。(记者 林杰)