记者2日从福州市商务局得悉，“闽菜引荐演示餐厅”“福州鱼丸（闽味小吃）体会演示店”“闽菜佛跳墙体会演示店”名单已正式发布。

  据悉，2023年头以来，福州各县（市）区商务主管部门依据《福州市商务局 福州市财政局关于展开“闽菜引荐演示餐厅”、“福州鱼丸（闽味小吃）体会演示餐厅”、“闽菜佛跳墙体会演示餐厅”创立申报作业的告诉》，依据主营菜品、厨师团队、运营年限、环境形象、运营面积等五个方面规范，安排餐饮企业创立“闽菜引荐演示餐厅”“福州鱼丸（闽味小吃）体会演示餐厅”“闽菜佛跳墙体会演示餐厅”。

  经评选，福州市商务局决议颁发聚春园等25家餐饮企业“闽菜引荐演示餐厅”称谓，颁发安泰楼等13家餐饮企业“福州鱼丸（闽味小吃）体会演示餐厅”称谓，颁发福州大饭馆等7家餐饮企业“闽菜佛跳墙体会演示餐厅”称谓，详细名单如下。

  鼓楼区：聚春园大酒店（闽菜引荐演示餐厅、福州鱼丸（闽味小吃）体会演示餐厅、闽菜佛跳墙体会演示餐厅）、福州大饭馆（闽菜引荐演示餐厅、闽菜佛跳墙体会演示餐厅）、聚春园驿馆（闽菜引荐演示餐厅）、安泰楼（闽菜引荐演示餐厅、福州鱼丸（闽味小吃）体会演示餐厅）、闽江饭馆（闽菜引荐演示餐厅）、文儒九号（闽菜引荐演示餐厅、福州鱼丸（闽味小吃）体会演示餐厅、闽菜佛跳墙体会演示餐厅）、夕时（闽菜引荐演示餐厅）、大客家（闽菜引荐演示餐厅）、世纪金源大饭馆（闽菜引荐演示餐厅）、于山宾馆（闽菜引荐演示餐厅）、调和苑（闽菜引荐演示餐厅、福州鱼丸（闽味小吃）体会演示餐厅、闽菜佛跳墙体会演示餐厅）、应醉楼餐厅（闽菜引荐演示餐厅、福州鱼丸（闽味小吃）体会演示餐厅、闽菜佛跳墙体会演示餐厅）、同利肉燕（福州鱼丸（闽味小吃）体会演示餐厅）、永和鱼丸（福州鱼丸（闽味小吃）体会演示餐厅）、破店南门店（闽菜引荐演示餐厅）、破店福飞店（闽菜引荐演示餐厅）、破店温泉店（闽菜引荐演示餐厅）、尚干小吃三坊七巷店（福州鱼丸（闽味小吃）体会演示餐厅）。

  台江区：尚干小吃宝龙店（福州鱼丸（闽味小吃）体会演示餐厅）、耳聋伯（福州鱼丸（闽味小吃）体会演示餐厅）、依海肉燕（福州鱼丸（闽味小吃）体会演示餐厅）、聚春园滨江假日酒店（闽菜引荐演示餐厅）、交融餐厅（闽菜引荐演示餐厅）、破店海潮店（闽菜引荐演示餐厅）、郑春发佛跳墙（闽菜佛跳墙体会演示餐厅）。

  仓山区：安泰楼酒店金山店（福州鱼丸（闽味小吃）体会演示餐厅）、福州聚春园会议酒店有限公司（闽菜引荐演示餐厅、福州鱼丸（闽味小吃）体会演示餐厅、闽菜佛跳墙体会演示餐厅）。

  晋安区：金榜餐蒲餐厅（闽菜引荐演示餐厅）、向阳名灶（闽菜引荐演示餐厅）。

  福清市：卫国海鲜楼（闽菜引荐演示餐厅）、破店景象店（闽菜引荐演示餐厅）。

  “闽菜引荐演示餐厅”“福州鱼丸（闽味小吃）体会演示店”“闽菜佛跳墙体会演示店”名单已正式发布。