一个小小的面团，经由16次拉扯，最终细如蚕丝可以牵线搭桥，遇水即化、遇火即燃；刀起刀落，一个大大的西瓜上开出了朵朵绘声绘色的牡丹花。面吹气球、水中豆腐雕花、西瓜雕牡丹、龙须拉面……11月30日，在湖北省第二届职业技能大赛现场，多位身怀绝活绝技的大师们带来的绝活扮演赢得观众们阵阵叫好，掌声不断。

  当日上午10时许，在湖北经济学院楚菜现代工业学院楚菜非遗展现场，一个个皎白润滑的鱼圆在锅里翻滚着，招引不少参观者景仰前来“打卡”，解锁“舌尖暗码”。现场人头攒动，很快排起了长龙。

  “鱼丸制造起源于楚文王年代。听说文王熊资一次食鱼时被刺卡住了喉，当即怒斩厨师。后来，便有厨师在武昌鱼斩鱼头、剥鱼皮、剔鱼刺，剁细制成鱼丸。”湖北楚菜研究院院长邹志平向极目新闻记者介绍，作为湖北省非遗美食，鱼丸首要用武昌鱼纯手艺制造，鱼肉去刺敲锤，鱼骨鱼皮熬制成汤，在鱼米之乡的湖北，简直人人爱吃，也是家宴和各饭馆的必备之菜。

  橙汁加果冻雕制而成的黄鹤楼、恩施的富硒马铃薯、荆州鱼糕、洪湖莲藕、梁子湖的武昌鱼……一盘名为《灵秀荆楚》的构思菜，汇集了湖北多地特产，不同食材、不同技法碰撞出不同的口味，引得观众纷繁停步摄影。

  “楚菜想要推行出去质量必定要不断的进步，并与其他菜系也要不断交融，必定要做到传承不保守，立异不忘本。”采访中，邹志平骄傲地说，近年来，楚菜的知名度与影响力不断的进步。无论是餐饮同行仍是湖北民众，对楚菜的开展都充满了自傲。他期望可以经过各级职业技能大赛，把湖北的楚菜非遗面向全国、走向世界。

  据悉，湖北省第二届职业技术大赛期间，有多项荆楚绝技绝活、鄂有绝活（e有绝活）、特征劳务品牌项目进行现场展现和互动体会。荆楚绝技绝活展演展现有《武汉面塑》《峡江草编技艺》《千鸟格斑纹两面光精工织补》等；鄂有绝活（e有绝活）展演展现有《竹编非遗技艺》《红安绣活文创》《传统手艺皮影制造扮演》等；特征劳务品牌展演展现《西兰卡普秀》《锦绣山河》《京山对节地蜡园艺师》等，观众们可现场领会这些技艺背面的匠心与精彩，感触劳动者的创造力和热情。