厦门独爱的姜母鸭，也有自己的节日了。私厦里又迎来了一年一度的“姜母鸭节”，本年已经是第三年了，店里的招牌“私厦里鲍鱼焖姜母鸭”，桌桌必点。

  这儿的鲍鱼姜母鸭特别之处是：先吃姜，姜香浓郁香脆而不辣口；再吃鲍鱼，肉质甜美唇齿激荡；最终吃鸭，鸭肉融入了姜香、鲍鱼的鲜美，进口香醇，回味尤甘。

  河田鸡和香螺片做主料，调配葱茸、芋丝、心里美丝、洋葱等配料，脆鲜脆鲜的，新鲜又开胃。

  吃腻了清蒸帝王蟹，来一个黑松露焗帝王蟹吧！调配着花菜加入了黑松露调味的帝王蟹，美味十足，新鲜中带着鲜甜，口感丰厚而共同。

  冬笋切为纤纤细丝，以高汤调味，上面调配鲜脆竹燕窝。拌均匀再进口，滑润爽口，新鲜细腻。调配着草莓热红茶，一股清甜一向袭胃蕾，满意。

  东星斑肉剔骨切块，上面放着酱瓜碎，进口带着酱瓜碎一起进口，新鲜中带着咸香之味，口感特别丰厚。

  正是头水紫菜的时节，一层紫菜一层虾滑，最上面铺满了白芝麻，一口下去脆中带鲜，鲜中带弹。

  上层王八下面铺着乌鸡，加以黄椒入味，胶汁满满，鲜而不辣，又一道冬补佳品。

  以闽南小吃石花加在大红袍茶中，缀上红桂花，即新鲜又解腻，做为饭后甜品再合适不过了。

  私厦里由厦而生，味入闽南！私厦里主打的是立异闽菜，菜品精美脱俗。在厦门有着两家店，这次来的是磐基莲花里三楼，却闹中取静。装饰新鲜高雅之风，在规划上更有着共同之处。具有私密包间，很合适请客、聚餐。