崇武鱼卷是惠安县前史悠远持久的传统加工食物，深受很多购买的人的喜爱，有较大的商场开展空间，但一直以来都以手艺小作坊出产为主，产品质量处于低层次徜徉，出产企业面临着生计和开展的应战。惠安县质量技术监督局发挥规范化技术优势，活跃扶持传统产业高质量开展，以崇武瑞芳鱼卷店和崇武李记食物工贸公司两家较有实力的鱼卷出产企业为演示，辅导拟定了《瑞芳崇武鱼卷》和《李记崇武鱼卷》企业规范。惠安县质量技术监督局还将广泛推行演示效果，为推进崇武鱼卷这一惠安县传统名小吃脱节手艺小作坊出产，完成规划出产、提高产品质量、拓宽商场打下良好基础。