闽南泉州，传统年味特别浓郁。从腊月十六的尾牙开端，到元宵节的花灯踩街，泉州人新年，能连绵一整个月，传统而厚意，舒畅且淋漓。

  泉州，是以整座城市名义申遗成功的古城。从晋朝的石刻到唐代的南音，从宋朝的神龛古刹到洛阳桥的石碑，每一处都承载着前史的回忆。泉州的年，便是在这样的文明土壤中生根发芽，绽放出一种难以复刻的共同魅力。岁除，闽南话叫“年兜”，年夜饭则称“围炉”。全家人围坐一桌，同享盛宴。炉火熊熊，桌上摆满各式好菜，炸醋肉、炸鳗鱼、五香卷等祭祀佳品，让人垂涎欲滴。我很喜欢那家家必备的春卷，在闽南语中“春”与“剩”谐音，也蕴含着“年年有余”的夸姣祝福。春卷滋味极佳，一口咬下去，红萝卜和浒苔的香气，伴着荷兰豆、海蛎煎、豆芽等各种食材的滋味，在口中散开，层次丰厚，新鲜爽口，似乎能把整个春天都包裹住。

  平常作业忙，现在趁着过新年，正好能够上街逛一逛。我独爱络绎在人群中，从街头一向吃到巷尾。一句简略的“呷未”（闽南语“吃饭”），便是泉州人之间最亲热的问好。连作业营生，也被称作“探呷”。大年初一串门称“贺正”，不管你走到哪里，都有人请你“呷茶”和“请甜”。地处山海之合的泉州，物资富饶，美食很多。不管是面线糊的温润、海蛎煎的鲜美、桂花蟹的甜美、烧肉粽的浓郁，仍是姜母鸭的香醇，都让人耐人寻味。

  新年期间，泉州最有意思的活动是踩街。泉州踩街是一种源自我国隋唐时期的陈旧风俗，交融了华夏民间传统文明与闽南的地方特色。明代何乔远在《闽书》中就曾描绘过踩街的盛况，那简直是泉州狂欢的日子。踩街时，摩肩接踵。“来了，来了”，人群中有人高喊，就见车鼓队，舞龙舞狮队伴着喧天的锣鼓声慢慢走来，威武的龙身在舞者的控制下翻飞腾跃，如同真的活了过来，我被那气势磅礴的局面深深震慑了。南少林的武林高手们容光焕发、舞刀弄棍，威武霸气；踩高跷的表演者们在高跷上如履平地，展现出惊人的技巧；拍胸舞的粗暴有力，更是让人感受到泉州人的热心与豪放。我跟着周围音乐的节奏摇晃身体，沉浸在火热的气氛里。昂首再看时，只见火鼎公一步一撅臀，火鼎婆一步一摆腰，二人诙谐的神态引发了人们的一阵阵大笑，现场瞬间变成欢喜的海洋。

  夜幕降临，避开人群，走进幽静古拙的冷巷，一盏盏高高挂起的红灯笼，与门口怒放的三角梅相映成趣。巷子深处，古厝里不时传来悠远悦耳的南音，那运腔延宕、空远高雅的旋律，似乎穿越时空，诉说着千年的故事。岁岁年年，锣鼓声声，灯影摇曳，泉州的年味藏在热烈的风俗中，藏在这座城市的每一个角落里，热烈而有神韵。

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