传闻：“我国鱼丸看福州，福州鱼丸看连江”不知道真假？咱们景仰来到福州连江，见证了地道的福州鱼丸是怎么诞生的。

  这次咱们看望的这家鱼丸店，老板是一对专做鱼丸30多年的老夫妻，光手艺鱼丸年末1天要做800斤，能卖20000多元。老师傅做的福州鱼丸好吃是有诀窍的，他也大方跟咱们泄漏了自己改进的配方，用带鱼鳞的鮸鱼和鳗鱼肉混合，养分的一起增加了鱼丸脆弹的口感，

  依照福州的吃法，食用的时分再加上盐巴、鱼露、胡椒粉等调料，按各人喜爱，还可加少量白醋，鱼丸个头很大，