福州，这座美丽的海边城市，以其丰厚的美食文明而出名。在这座城市里，有许多经典的美食，其间五大硬菜更是堪称一绝。下面就让咱们我们一起来了解一下这五道福州的硬菜吧。佛跳墙是福州的传统名菜之一，也是我国十大名菜之一。这道菜以海参、鱿鱼、肉丝、香菇等十几种食材为主，通过精心烹制而成。其汤汁浓郁，食材鲜美，养分丰厚，被誉为“闽菜之冠”。荔枝肉是福州的传统名菜之一，已有二三百年前史。这道菜以猪肉为主料，加上荔枝的美味，烹制而成。其色泽红亮，口感鲜美，酸甜可口，深受人们喜欢。福州鱼丸是福州的传统名菜之一，也是福州的特色小吃之一。这道菜以鱼肉为主料，通过精心加工和烹制而成。其口感鲜美，幽香可口，养分丰厚，是福州公民喜欢的美食之一。扳指干贝是福州的传统名菜之一，也是闽菜的代表之一。这道菜以干贝为主料，加上共同的烹制工艺，制造而成。其口感鲜美，香气扑鼻，养分丰厚，是福州公民喜欢的美食之一。涮九品是福州的传统名菜之一，也是福州的特色小吃之一。这道菜以猪肝、猪心、猪肚等九种食材为主料，加上共同的烹制工艺，制造而成。其口感鲜美，香气扑鼻，养分丰厚，是福州公民喜欢的美食之一。以上便是福州的五大硬菜了，每一道都是经典中的经典，都是福州美食文明的代表。假如你有时机来到福州，一定要品味一下这些美食哦！

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