福建省光泽县上观村因群山环抱、温热湿润的地理环境，产出的大米颗颗丰满，用这样的大米制造的千层糕，软糯甜美。千层糕一般有五层，蒸熟一层后再持续参加米浆，重复五层。制造千层糕不能急，每次往蒸笼里加米浆都要有精准的判别，早一点，晚一点，口感都会有差异。

  在当地，千层糕涵义着年年锦衣玉食，步步高升，是重要节日里才会制造的美食。年月无声消逝，上观村简直仍是和早年相同，青山老屋，小桥流水，氤氲着千层糕的甜味，也承载着人们对美好生活的祈盼。

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