经各地引荐、开始挑选、大众投票、寻求各地定见以及专家评定等多个环节，省海洋与渔业厅近来发布第二批“福建十大渔业品牌”名单，崇武鱼卷、泉州金牡蛎双双当选。此前，“晋江紫菜”已当选第一批“福建十大渔业品牌”。

  据介绍，崇武鱼卷是闽南地区的一种特征鱼肉制品。其主要的组成原材料为精选崇武本地渔民捕捉的新鲜海水鱼，以马鲛鱼、鳗鱼、鲨鱼为主，经过去头去骨去皮（鳞）和内脏，用利刃刮取鱼肉，先行擂溃，再依要求按份额参加盐、淀粉、鲜猪肉丁（末）、蛋清、荸荠等辅料，经手艺（现改为机械）揉制而成，制成后以烈火蒸熟食用，是泉州十台甫小吃之一，2014年产量达4000吨，产量1.2亿元。2015年3月，“崇武鱼卷”经国家工商总局审阅，获准地舆商标注册。

  金牡蛎是由福建省水产研究所自主研制的速长葡萄牙牡蛎新品种，现在“金牡蛎1号”已在泉州深沪湾规划饲养，显示出成长速度快、遗传稳定性很高、贝壳金黄、色泽艳丽等优势特征，其间，成长速度较未选育牡蛎进步15%以上，单体牡蛎饲养形式较传统饲养方法产量与效益均大幅度进步。金牡蛎的成功试养和市场化，将打破我省生食牡蛎悉数进口的格式。

  市海洋与渔业局相关担任的人介绍，近年来，泉州市活跃鼓舞企业争创品牌，并出台优惠政策，加大品牌奖赏力度，对新确定驰名商标、地舆标志商标、省名牌产品、省著名商标的海洋企业给予资金奖赏。

  依据《泉州市海洋经济发展专项资金办理暂行办法》，对获评为我国驰名商标的海洋企业（或单位），将一次性给予50万元奖赏；经过国家地舆标志商标注册、获评为省名牌产品或省著名商标的海洋企业（或单位），一次性给予15万元奖赏；新经过马德里商标世界注册的海洋企业（或单位），给予不超越10万元奖赏；对优异的收买世界大品牌事例的海洋工业企业，市里给予一次性100万元的奖赏。

  到现在，全市水产加工产品已获3个我国驰名商标、3个国家地舆注册商标和22个省级著名商标荣誉称谓，12家水产企业被评为省级海洋工业有突出贡献的公司，3家藻类加工公司取得有机食物、绿色食物称谓。下一步，我市将持续加大品牌培养力度，做好渔业品牌提高作业，扩展品牌影响力，支撑企业做大做强。（通讯员 洪敦平 记者 谢曦）